제주 숙성 오겹살 섬고짚

제주산 돼지고기를 504시간 숙성한 오겹살과 특목살이 대표 메뉴예요. 숙성한 고기를 불에 올리면 겉은 노릇하고 속은 육즙이 남아 쫀득한 껍데기까지 함께 씹힙니다. 송도에서 다섯 부위를 모은 눈꽃스페셜로 부위별 식감 차이를 비교할 수 있어요.

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